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题名:
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一看就会的汤煲一本全 yi kan jiu hui de tang bao yi ben quan / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-2958-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016.10 |
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内容提要:
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本书从食材选购、刀工处理、调味及补品的选择等基础烹调知识介绍起，再按禽肉、畜肉、水产、蔬菜等原料分类，介绍了家庭常见汤煲的制作方法，图文并茂，操作便利，可学性强。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |