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题名:
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中西小点 zhong xi xiao dian / 原味小厨编委会编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-8740-4 价格： CNY29.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2015.11 |
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内容提要:
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本书分为画卷糕团酥皮、面包吐司松饼、蛋糕慕斯酥派、饼干布丁果冻4部分，主要包括：风味腊肠卷、千丝卷、椒香花卷、双色卷、芹香黄金卷、香芋卷、如意三丝卷、瓜仁小面包、黑骑士面包、土豆面包等。 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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原味小厨编委会 yuan wei xiao chu bian wei hui 编 |