|
题名:
|
10大名店主厨手工意大利面完全传授 10 da ming dian zhu chu shou gong yi da li mian wan quan chuan shou / (日)旭屋出版书籍编辑部编 , 沙子芳译 |
|
ISBN:
|
978-7-5158-1674-6 价格： CNY66.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
164页 图，照片 28cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中华工商联合出版社 出版日期： 2016.06 |
|
内容提要:
|
本书介绍了几十种不同口味和风格的手工意大利面的制作工艺，这些制作方法主要来源于日本十家著名餐厅的主厨，每一种都介绍了制作材料、制作步骤、食用方法和适合的酱汁。本书图文搭配，讲解详细，操作简单，使读者非常容易学习和掌握。 |
|
主题词:
|
面食 食谱 意大利 |
|
中图分类法:
|
TS972.132 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
沙子芳 sha zi fang 译 |
|
主要团体责任者:
|
旭屋出版书籍编辑部 xu wu chu ban shu ji bian ji bu 编 |