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题名:
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靠海吃海 kao hai chi hai / 郭婉华著 , 杨眉绘 |
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ISBN:
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978-7-5359-5977-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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201页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2015.01 |
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内容提要:
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全书共分“吃海”、“潮商成就潮菜”、“当代富人筵席”、“乡村筵席”、“平民家宴”、“潮汕人的早餐”、“卤味与甜品”、“独沽一味”等八章，从街头手打牛肉丸，到跻身“舌尖上的中国”银屏走红的鲜香煎蚝烙；从平民家宴中的家常春菜煲，到如帝皇般奢侈的早餐咸杂阵；从乡村宴席里的田头猪脚饭、烧酒鸡，到豪门夜宴中的潮汕冻红蟹、卤鹅头……通过富有质感的文字、夺人眼球的漫画、丰富精彩的边栏图文，为读者呈现一桌用料考究。 |
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主题词:
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饮食 文化 潮州 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971.2(265.3) 版次： 5 |
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其它题名:
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江洋湖海打造的潮汕味道 |
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主要责任者:
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郭婉华 guo wan hua 著 |
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次要责任者:
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杨眉 yang mei 绘 |