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题名:
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烘焙，你有控吗 [ 专著] hong bei ， ni you kong ma / 超超超圆脚豆著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0737-8 价格： CNY39.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为欧式软面包、日式甜面包、简易司康、诱惑蛋糕、人气饼干五部分，介绍了蔓陀罗、红酒之士软欧包、黑旋风、芬兰肉桂卷等糕点的烘焙方法。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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超超超圆脚豆 chao chao chao yuan jiao dou 著 |