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题名:
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日本料理摆盘基础事典 ri ben liao li bai pan ji chu shi dian / LaVie编辑部著 , |
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ISBN:
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978-7-5349-8201-9 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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453页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书深入浅出解说日本料理摆盘基础礼法，正宗概念完整总整理。依八寸、生品、椀物、烧物、扬物、醋物、蒸物、食事、寿司、果子等编排分类。共收录200道日本料理，实例最丰富，自学与参考价值皆高。 |
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主题词:
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拼盘 菜谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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LaVie编辑部 LaVie bian ji bu 著 |