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题名:
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世界咖啡拉花实战技法大全 [ 专著] shi jie ka fei la hua shi zhan ji fa da quan / (韩)郑景宇著 , 郝曦光译 |
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ISBN:
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978-7-122-27571-4 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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212页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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杯中的艺术，匠人的真心，这就是咖啡拉花的极致。本书是世界大赛级别的咖啡拉花设计，按难易程度，逐级设置拉花设计作品与教学，6款推送式注入设计，6款后拉式注入设计，16款混合注入设计，以及6款浓缩玛奇朵设计。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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郑景宇 zheng jing yu 著 |
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次要责任者:
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郝曦光 hao xi guang 译 |