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题名:
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粮食储藏学 [ 专著] liang shi chu cang xue / (1972.2~)张敏,(食品贮藏)周凤英主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-027318-5 价格： CNY39.8 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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301页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍粮食储藏的基本理论，详述当前国内外应用的主要粮食储藏技术，包括常规储粮、低温储粮和气调储粮方法等；还介绍主要原粮及油脂品种的储藏方法。 |
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主题词:
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粮油贮藏 高等学校 |
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中图分类法:
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S379 版次： 4 |
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主要责任者:
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张敏 zhang min 主编 |
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主要责任者:
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周凤英 zhou feng ying 主编 |
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附注:
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全国“粮食工程”专业系列规划教材 |