|
题名:
|
和食十品 [ 专著] he shi shi pin / (日.1986-)高桥拓儿著 , 苏暐婷译 |
|
ISBN:
|
978-7-5133-2212-6 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
195页 照片 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
京都老字号料亭“木乃妇”第三代店主挑选十种被视为和食根基的菜肴，将它们放在日本的山川自然、时令节气、人文器物中，从和食特质、历史渊源等角度深入浅出地诠释日本料理的精髓与奥秘。伴随作者的娓娓道来，您将逐渐了解料理背后的日本文化，更好地享受和食带来的味蕾飨宴。 |
|
主题词:
|
随笔 作品集 日本 现代 |
|
主题词:
|
饮食 文化 日本 |
|
中图分类法:
|
I313.65 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(313) 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
高桥拓儿 gao qiao tuo er 著 |
|
次要责任者:
|
苏暐婷 su wei ting 译 |