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题名:
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食品安全文化 shi pin an quan wen hua / (美)扬纳斯著 , 岳进,刘墨楠,刘娇月译 |
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ISBN:
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978-7-313-11009-1 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海交通大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书主要介绍了如何通过构建食品安全文化来提高食品行业对食品安全的重视。书中从行为和文化的视角出发，阐述了改变人类行为对于大幅度降低全球食源性疾病负担的重要意义。 |
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主题词:
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食品安全 研究 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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扬纳斯 yang na si 著 |
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次要责任者:
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岳进 yue jin 译 |
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次要责任者:
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刘墨楠 liu mo nan 译 |
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次要责任者:
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刘娇月 liu jiao yue 译 |