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题名:
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自酿啤酒入门指南 zi niang pi jiu ru men zhi nan / (英)休斯著 , 李锋译 |
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ISBN:
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978-7-5184-0302-8 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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帮助你探究如何酿制各式各样美味的爱尔啤酒、拉格啤酒和小麦啤酒，同时也网罗了众多解渴的药草、香料啤酒和果蔬啤酒。本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方，包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者，本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法，其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本。本书对酿制所需的设备和原料进行全面细致的介绍，读者可以依次精心准备，以酿制出完美的啤酒。 |
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主题词:
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啤酒酿造 |
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中图分类法:
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TS262.5-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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休斯 xiu si 著 |
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次要责任者:
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李锋 li feng 译 |