题名:
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法式烘焙教科书 fa shi hong bei jiao ke shu / (法)费德尔著 , 郭晓赓译 |
ISBN:
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978-7-5184-0630-2 价格: CNY58.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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183页 图 26cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2016 |
内容提要:
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本书为畅销法国的甜点烘焙书,是学习烘焙的必备教科书和参考书!在这本书中可以学会制作经典蛋糕和糕点装饰的全面知识,步骤特别详尽,图文结合,是一本必不可少到学习甜点制作的教科书,可谓“手把手”每个步骤都细致入微,富有创意,又注重实际操作。 |
主题词:
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甜食 制作 法国 |
中图分类法:
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TS972.134 版次: 5 |
其它题名:
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糕点装饰 经典蛋糕 |
主要责任者:
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费德尔 fei de er 著 |
次要责任者:
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郭晓赓 guo xiao geng 译 |
附注:
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法国金牌主厨的烘焙课 |