题名:
法式烘焙教科书   fa shi hong bei jiao ke shu / (法)费德尔著 , 郭晓赓译
ISBN:
978-7-5184-0630-2 价格: CNY58.00
语种:
chi
载体形态:
183页 图 26cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2016
内容提要:
本书为畅销法国的甜点烘焙书,是学习烘焙的必备教科书和参考书!在这本书中可以学会制作经典蛋糕和糕点装饰的全面知识,步骤特别详尽,图文结合,是一本必不可少到学习甜点制作的教科书,可谓“手把手”每个步骤都细致入微,富有创意,又注重实际操作。 
主题词:
甜食   制作 法国
中图分类法:
TS972.134 版次: 5
其它题名:
糕点装饰 经典蛋糕
主要责任者:
费德尔 fei de er 著
次要责任者:
郭晓赓 guo xiao geng 译
附注:
法国金牌主厨的烘焙课