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题名:
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吃的困惑 chi de kun huo / 尹传红著 , |
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ISBN:
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978-7-5328-9115-3 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东教育出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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民以食为天，食以安为先。但近年来不断爆出的食品安全事件常常令人不寒而栗，在众说纷纭的“毒”与“无毒”、“有害”与“有益”、“安全”与“风险”中更添许多忧虑：转基因食品究竟有没有安全隐患？三聚氰胺式的悲剧会不会再次上演？疯牛病、禽流感之类能不能有效规避？绿色食品、有机食品到底靠不靠谱？应该怎样看待农用化学品、食品添加剂和加工食品？如何防范食品安全风险……本书着眼于分析与上述话题相关的一些食品安全事件，阐述背景，解惑释疑，同时努力向读者传递出理性的思考，以及探究事物和认识问题的思想方法。 |
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主题词:
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转基因食品 食品安全 |
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主题词:
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转基因食品 食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6-49 版次： 5 |
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其它题名:
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由转基因引发的食品安全话题 |
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主要责任者:
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尹传红 yin chuan hong 著 |