题名:
中国制糖三千年   [ 专著] zhong guo zhi tang san qian nian / (1937-)李木田著 ,
ISBN:
978-7-5623-4889-4 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
376页 图 25cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社： 华南理工大学出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书共分十一章，包括：人类出现之前糖早已存在于地球上、人类制糖的最早探索等，对制糖方法的起源做了认真的推考，对糖业的形成和发展提出了鲜明的历史观点。 
主题词:
制糖工业   工业史 中国
中图分类法:
F426.82 版次： 5
主要责任者:
李木田 li mu tian 著
责任者附注:
李木田(1937-)，长期在大型糖厂工作，著有《蔗糖漫话》等，专注研究中国制糖史尤其是中国古代制糖史。