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题名:
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你所不知的韩国味道 ni suo bu zhi de han guo wei dao / 尹淑子著 , 徐倩影译 |
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ISBN:
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978-7-121-27539-5 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书用详细并适当的词语来描写韩国饮食烹饪法，并换成世界通用的标准单位来描述标准化烹饪法。全书介绍了酱类、泡菜类、鱼酱类等发酵食物的开发和食物储藏技术。 |
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主题词:
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饮食 文化 韩国 |
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中图分类法:
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TS971.2(312.6) 版次： 5 |
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其它题名:
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100种美食配方 |
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主要责任者:
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尹淑子 yin shu zi 著 |
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次要责任者:
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徐倩影 xu qian ying 译 |