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题名:
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蛋糕裱花技巧 dan gao biao hua ji qiao / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5381-9458-6 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书详细介绍了蛋糕裱花技巧中的奶油霜蛋糕。从简单的一层到多层手法表现，有各种装饰技巧，并详细介绍了装饰用色等各种基础知识。无论是新手还是从业人员，通过阅读本书，都能使初学者更好的了解和掌握奶油霜蛋糕的裱花技巧。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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奶油霜蛋糕 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |