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题名:
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餐桌上的养生野菜速查全书 can zhuo shang de yang sheng ye cai su cha quan shu / 曹军,于雅婷主编 , 健康养生堂编委会编著 |
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ISBN:
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978-7-5537-3220-6 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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近年来，野菜逐渐受到重视，被称为“无公害的蔬菜，防病治病的良药”，很多饭店都将野菜作为另类菜招引顾客。为了让读者认识、敢吃、会吃野菜，我们编写了本书。人们耳熟能详的野菜有鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、黄花菜等数十个品种。其实，全国的野菜品种成千上万，常见的营养成分高的有200多种。本书精心筛选出7大类、9科野菜，详细介绍每种野菜的别名、分布、形态特征、食用方法及药用功效等。本书既是现代人认识、采摘野菜的指南，也是严谨的科普读物，兼具实用和鉴赏价值。 |
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主题词:
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野生植物 蔬菜 |
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中图分类法:
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S647 版次： 5 |
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主要责任者:
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曹军 cao jun 主编 |
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主要责任者:
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于雅婷 yu ya ting 主编 |
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主要团体责任者:
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健康养生堂编委会 jian kang yang sheng tang bian wei hui 编著 |