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题名:
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食品营养与卫生基础知识 shi pin ying yang yu wei sheng ji chu zhi shi / 徐明,刘虹婷主编 , |
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ISBN:
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978-7-5047-3162-3 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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265页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国物资出版社 出版日期： 2009.08 |
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内容提要:
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本书内容包括：食品营养与卫生基础知识概要、人体需要的营养素与热能、各类食品的营养特点、不同人群的营养等。 |
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主题词:
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食物营养 高等学校 |
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主题词:
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食品卫生 高等学校 |
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主题词:
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食物营养 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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徐明 xu ming 主编 |
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主要责任者:
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刘虹婷 liu hong ting 主编 |
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附注:
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职业院校饭店服务与管理专业系列教材 |