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题名:
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面包工坊 [ 专著] mian bao gong fang / (韩)李成实编著 , 金成林译 |
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ISBN:
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978-7-5384-6571-6 价格： CNY59.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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271页 图 28cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书是从您轻而易举就能完成的基本面包开始，您只要按照程序操作就能烘焙好各款面包。书中首先介绍了烘焙面包的基本功，然后介绍了全麦面包、甜面包、速成面包、三明治的制作。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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李成实 li cheng shi 编著 |
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次要责任者:
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金成林 jin cheng lin 译 |