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题名:
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新手烘焙圣经
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专著]
xin shou hong bei sheng jing
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李健伟主编
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ISBN:
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978-7-5064-9027-6
价格：
CNY29.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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140页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书介绍了如何打发蛋黄，和面、发酵、制作等步骤，并配以美食图片。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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李健伟
li jian wei
主编
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附注:
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品质生活·大伟的美食厨房
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