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题名:
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新手烘焙超简单
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专著]
xin shou hong bei chao jian dan
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(烘焙)王森主编
,
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ISBN:
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978-7-5381-7190-7
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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111页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书从西点的8大类开始，到使用工具的介绍，到材料的选取，再到一步步配图的操作过程，都有详尽的解述。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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主题词:
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烘焙
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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王森
wang sen
主编
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