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题名:
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中国南北名点谱 zhong guo nan bei ming dian pu / 吴志勇主编 , 吴昊天编著 |
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ISBN:
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978-7-5082-5282-7 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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358页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点，从用料、制法到操作要领，作了讲解。全书面点按地区分为七大类，共500多个品种，包括包子、烧麦、馒头、饺子、锅贴、面条、馄饨、饼类等。 |
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主题词:
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面食 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴志勇 wu zhi yong 主编 |
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次要责任者:
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吴昊天 wu hao tian 编著 |