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题名:
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顶级意大利面·披萨技术教本 ding ji yi da li mian · pi sa ji shu jiao ben / (日)永濑正人编著 , 杨鸿儒译 |
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ISBN:
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978-7-5381-6504-3 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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96页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书从意大利面的做法，到意大利面的基本酱料、顶级意大利面配方，都作了详细介绍。蒜味蔬菜油、罐头蕃茄酱、肉酱、热那亚酱、克林姆酱、其他酱料等，包括了不同风味的酱料和各种食材的意大利面。 |
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主题词:
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面食 食谱 意大利 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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主要责任者:
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永濑正人 yong lai zheng ren 编著 |
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次要责任者:
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杨鸿儒 yang hong ru 译 |