|
题名:
|
食物营养与配餐
shi wu ying yang yu pei can
/
范志红主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5655-0018-3
价格：
CNY32.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
344页
23cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国农业大学出版社
出版日期：
2010
|
|
内容提要:
|
本书涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构等。
|
|
主题词:
|
食品营养
高等教育
|
|
中图分类法:
|
R151.3
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
范志红
fan zhi hong
主编
|
|
附注:
|
北京市高等教育精品教材立项项目
|