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题名:
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老北京风味小吃
lao bei jing feng wei xiao chi
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张铁元主编
,
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ISBN:
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978-7-122-08601-3
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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74页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍，主要是米制糕点、面制糕点，同时收录了一些饮品、小菜。
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主题词:
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食谱
北京
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中图分类法:
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TS972.142.1
版次：
4
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主要责任者:
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张铁元
zhang tie yuan
主编
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