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题名:
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新编酱卤烧腊大全 xin bian jiang lu shao la da quan / 董兵编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-07995-4 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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132页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书分为酱卤、烧腊、熏味等几大类，共包含约400道经典酱卤烧腊菜品，并超值奉送16种实用酱卤汤汁配方。不仅讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还介绍了成菜特点及烹饪中的小贴士。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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董兵 dong bing 编著 |