|
题名:
|
爱上烘焙 ai shang hong bei / 鲍鱼著 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-08251-0 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
90页 彩照 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
|
内容提要:
|
本书基本涵盖了家庭烘焙制作新手最感兴趣的几十个品种，包括少量进阶品种。内容由浅入深，具体包括饼干类，披萨、派类，蛋糕类，面包、吐司类，以及精致小点心5部分。书中辅以大量的步骤图片及详尽的制作手法。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 4 |
|
其它题名:
|
第一步 |
|
主要责任者:
|
鲍鱼 bao yu 著 |