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题名:
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达·芬奇的秘密厨房 da · fen qi de mi mi chu fang / (美)戴夫·德威特著 , 梅佳译 |
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ISBN:
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978-7-80225-557-9 价格： CNY29.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书考察了意大利烹饪从文艺复兴时期至今的发展历史及其现实意义，从而探明了达·芬奇在美食方面取得巨大成就的根源，以及他对饮食和烹饪表现出由衷热情的渊源。 |
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主题词:
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饮食 文化史 意大利 15世纪-16世纪 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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一段意大利烹饪的秘史 |
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其它题名:
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a secret history of Italian cuisine |
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主要责任者:
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德威特 de wei te 著 |
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次要责任者:
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梅佳 mei jia 译 |