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题名:
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家庭咸菜酱菜泡菜 jia ting xian cai jiang cai pao cai / 杨万祥主编 , 吕明英编著 |
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ISBN:
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978-7-5082-1305-7 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,253页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： [2000] |
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内容提要:
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本书是介绍成、酱、泡各类小菜制作的菜谱书。内容包括：叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类，收入蔬菜近百种，用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜，详细介绍了做法，并附有酱品制作33例。 |
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主题词:
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腌菜 蔬菜加工 |
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主题词:
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酱菜加工 |
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主题词:
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泡菜 蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS255.53 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS255.54 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨万祥 yang wan xiang 主编 |
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次要责任者:
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吕明英 lv ming ying 编著 |