题名:
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家庭咸菜酱菜泡菜 jia ting xian cai jiang cai pao cai / 杨万祥主编 , 吕明英编著 |
ISBN:
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978-7-5082-1305-7 价格: CNY13.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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14,253页 彩图 19cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 金盾出版社 出版日期: [2000] |
内容提要:
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本书是介绍成、酱、泡各类小菜制作的菜谱书。内容包括:叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类,收入蔬菜近百种,用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜,详细介绍了做法,并附有酱品制作33例。 |
主题词:
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腌菜 蔬菜加工 |
主题词:
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酱菜加工 |
主题词:
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泡菜 蔬菜加工 |
中图分类法:
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TS255.53 版次: 4 |
中图分类法:
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TS255.54 版次: 4 |
主要责任者:
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杨万祥 yang wan xiang 主编 |
次要责任者:
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吕明英 lv ming ying 编著 |