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题名:
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中华名点文化与制作 zhong hua ming dian wen hua yu zhi zuo / 薛效贤，郑祥菊编 , |
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ISBN:
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978-7-122-02469-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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334页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了详细介绍。 |
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主题词:
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面点 文化 中国 |
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主题词:
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面点 食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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主要责任者:
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薛效贤 xue xiao xian 编 |
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主要责任者:
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郑祥菊 zheng xiang ju 编 |