|
题名:
|
农产品加工质量安全与HACCP nong chan pin jia gong zhi liang an quan yu HACCP / 韩惠鹏主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-80233-235-5 价格： CNY40.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
254页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2008 |
|
内容提要:
|
本书介绍HACCP体系的发展应用、HACCP在果蔬加工业的应用、HACCP在果蔬加工业的应用、HACCP在畜产品加工业的应用、HACCP在水产品加工业的应用等内容。 |
|
主题词:
|
农产品加工 HACCP体系 中国 |
|
中图分类法:
|
S37 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
哈益明 ha yi ming 主编 |
|
主要责任者:
|
王强 wang qiang 主编 |
|
主要责任者:
|
周素梅 zhou su mei 主编 |
|
附注:
|
中国农产品质量安全与HACCP系列教程 “948”资助项目 |