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题名:
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茶叶质量安全与HACCP cha ye zhi liang an quan yu HACCP / 鲁成银主编 , |
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ISBN:
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978-7-80233-239-3 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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153页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书介绍了茶叶的概况和产品分类、茶叶生产贸易与产品的质量安全状况、茶叶生产加工基本工艺、HACCP的基本原理、茶叶生产加工良好操作技术规范、HACCP在茶叶生产上的应用和茶叶质量安全相关标准。 |
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主题词:
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茶叶 HACCP体系 中国 |
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中图分类法:
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TS272.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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鲁成银 lu cheng yin 主编 |
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附注:
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中国农产品质量安全与HACCP系列教程 “948”资助项目 |