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题名:
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面制方便食品
mian zhi fang bian shi pin
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陆启玉,陈颖慧编著
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ISBN:
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978-7-122-01315-6
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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368页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书主要介绍了油炸方便面、非油炸方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产。
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主题词:
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面粉制食品
预制食品
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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陆启玉
lu qi yu
编著
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主要责任者:
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陈颖慧
chen ying hui
编著
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